～ラーメンフードホール　5店舗のご紹介～

初代

荒炊きした豚骨・鶏がらと繊細な煮干し・昆布・野菜の「追いダシ製法」でつくる複雑かつ深みのあるスープ。長期寝かせたコシの強い多加水の「超熟成麺」。

具材はやわらかな豚肩ロースのチャーシューを中心とした定番のみ。

「シンプル」な中にお客様の感じる味わいが広がることを目指します。

■電話番号　045-228-9596

■URL　https://syodai.jp

札幌麺処　白樺山荘

独学で始めた店主が作った味噌ラーメンは、型にはまらない自由な発想が逆に個性となり、有名店がひしめく札幌において不動の地位を確立。

様々な食材を厳選してきましたが、大事なのは”さじ加減”。

食材の分量を足したり引いたりして完成した味噌ラーメンは、濃厚だがくどくない「極上の一杯」です。

■電話番号　045-228-7103

■URL　http://www.shirakaba-sansou.jp/

梅光軒

昭和44年の創業以来、地元・北海道旭川で愛され続けたラーメンをご提供。

豚骨・鶏ガラと魚介のWスープはコクがあるのにあっさりで、特製の中細縮れ麺との相性は抜群。

やわらかいかみこみ豚のチャーシューと、さっくり食感の極太メンマもぜひご堪能ください。

■電話番号　045-232-4477

■URL　 www.baikohken.com

博多　一星

豚骨を長時間炊き続け、旨みを最大限に抽出した香り豊かなまろやかなスープに特製窯で焼き上げた極上チャーシューが自慢の本場博多らーめん。

また、自家製の辛みそを加えた旨辛な豚骨辛味らーめんもおすすめ。

博多一口餃子や明太子ごはんなどサイドメニューも豊富にご用意。

■電話番号　045-264-6551

■URL　https://www.grandcuisine.jp/

OCEAN BAR

世界のトレンドに日本の地産地消を融合させた多彩なメニューと、OCEANがテーマのオリジナルドリンクをご用意。

■電話番号　045-305-4703

オーシャンレモネード

￥500（税込）

クラフトコーラフロート

￥600（税込）